انواع نون طالقوني!

خانم نوشيد عكسهاي قشنگي post گذاشتند كه من رو ياد نونهايي كه مامان بزرگم مي پخت انداخت.
1. همين نون معمولي كه تو عكسهاي خانم نوشيد مشخص هستند البته مدلش يك كم بيضي تر بود. كه فكر ميكنم به شكل و اندازه نان بند (nane band) * مربوط باشه.
2. يك مدل نون ديگه مي پختندكه به آن پتو ! مي گويند و با همان خمير معمولي است كه ضخيم است و كمي بزرگتر از كف دست و كشيده تر كه بدون استفاده از نان بند به ديواره تنور چسبانده ميشود. با وجودي كه همان خمير بالا است نميدانم چرا خوشمزه تر است.
3. و نوع سوم گرد كلاس (gerde keolas) است. همانطور كه از نامش پيداست گرد است لاي خمير يا مغز گردو سائيده مي گذارند يا كمي حلوا و روي آن را هم زرده تخم مرغ زده شده مي مالند كه بعد از پختن خيلي خوش قيافه و خوش رنگ مي شود و البته خيلي هم خوشمزه است.

* نان بند (nane band): وسيله اي ست كه خمير نازك شده نان را بعد از وردانه كردن روي آن پهن مي كنند و بوسيله آن به تنور مي چسابنند.